Девочки и мальчики даже на лекарства реагируют по разному. Тут уже шуршанием про воспитание не отделаешся.
Разное строение, разная физиология и, конечно, разная нервная организация. Мужчины и женщины отличаются не только вторичными половыми признаками. Они - разные. Их поэтому по-разному и воспитывают (хорошие воспитатели). Детей не надо насильно заставлять что-то делать. А если их не заставлять, то мальчик выберет ножик и рогатку, а девочка будет под столом в дочки-матери играть...